Une histoire de passion et de gourmandise ...

Tout commence en 1903, lorsque notre arrière-grand-père a eu l’idée révolutionnaire de créer une friandise devenue aujourd’hui une véritable légende : le lacquemant.

Désiré Smidts, surnommé affectueusement « Désiré de Lille », a mis au point une recette unique qui a rapidement conquis les palais les plus exigeants. Une fine gaufrette délicatement ouverte sur son épaisseur et généreusement garnie d’un sirop de sucre candi parfumé aux épices…
Voilà le secret de cette douceur incontournable.
Grâce à son savoir-faire, Désiré de Lille et ses célèbres lacquemants sont devenus des symboles indissociables du patrimoine wallon.
Populaires en Belgique, et particulièrement en province de Liège où ils brillent chaque année à la foire d’octobre, les lacquemants ont même trouvé leur place dans le dictionnaire Petit Larousse en 2010, preuve de leur renommée.
Aujourd’hui, quatre générations plus tard, notre famille continue de faire vivre cet héritage gourmand, tout en perpétuant la recette originale qui a traversé les décennies.